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大人も子供も喜ぶ♡おつまみ・お弁当に♡ビールが進む『つくね』レシピ

   


大人も子どもも大好きなつくね。

お父さんはビール、子供にはお弁当。
「つくね」は大満足になるおかず。

たくさん作って冷凍保存が可能♡

これからの季節はおでんの具に丁度いいですよね。

こねてからしっかり形を作って固めるので、焼くことはもちろん、揚げたり、蒸したり、さまざまな調理の仕方で食べることができますし、もちろん汁物の具や鍋に入れることもできます

まとめて作って冷凍保存も可能。アレンジで、色々なレシピになりますよ♪

★↓テンションが上がっちゃう「つくね」レシピ

メンマと大葉の塩つくね

鶏ミンチ 150g
ミクロ 中華味メンマ 50g
大葉 3枚
玉ねぎ 1/4個
塩 小さじ1/3
酒 小さじ1/2

作り方は↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/17681/recipe/1052276

じゅわ~っとジューシーな塩つくねに、メンマのシャキシャキな食感と旨みがアクセント。

ひとくちでどうぞ♪月見とろろつくね

材 料(2人分)
鶏ひき肉 300g
小葱 5~6本
しょうが 大さじ1
にんにく 小さじ1
卵黄 1個
片栗粉 大さじ2
長芋(山芋) 1/4本
うずらの卵 約6個
★タレの材料
醤油 100cc
みりん 100cc
酒 25cc
砂糖 大さじ2
しょうが(すりおろしたもの) 大さじ1

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1620005495

軟骨入りの鶏つくね

材 料(4人分)
鶏軟骨 200グラム
鶏挽肉 200グラム
大葉 5枚
ネギ 1本
生姜汁 適量
片栗粉 大1
塩・胡椒 適量

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1450005105

絶対ビール!!居酒屋さんのあの味♪『むね肉 de 青じそ入り♡塩だれつくね』

《材料》(2人分)
⚫︎ 鶏むね肉…1枚(300g)
⚫︎ 青じそ(せん切り)…10枚
[鶏肉の下味]
a 酒、マヨネーズ、片栗粉…各大さじ1
a 塩…少々
[合わせておく]
b 酒、ごま油…各大さじ1
b 鶏ガラスープの素…小さじ1/2
b 塩…小さじ1/3
b にんにくチューブ…1〜2cm

⚫︎ 粗挽き黒胡椒…適量
⚫︎ ごま油…小さじ2

作り方は↓
http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/yuu/2017/08/post-512.html

簡単★えんどう豆の塩麹つくね焼き

材 料(2人分)
★鶏ミンチ 170g
★塩麹 小さじ1
★ジンジャーパウダー 少々
★胡椒 少々
えんどう豆(茹で) 正味30g
パプリカ(赤・黄色) 合わせて20g
酒+水 大さじ2+40cc

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760007631

お弁当やおつまみに最適♡ふわっふわ〜♡『むね肉 de ネギ塩大葉つくね』

《材料》(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉…1枚(250g)
⚫︎ 大葉(千切り)…20枚
⚫︎ 長ネギ(みじん切り)…1/2本
⚫︎ ゴマ油…小さじ2

[タネの下味]
a 酒、マヨネーズ、片栗粉…各大さじ1
a 白いりゴマ…大さじ1
a 砂糖…小さじ1
a 塩、鶏ガラスープの素…各小さじ1/2
a 粗挽き黒胡椒…適量

作り方は↓
http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/yuu/2017/07/post-471.html

鶏肉とはんぺんでふわふわナゲット風つくね

【材料】10~12個
◎鶏むね肉・・・1枚
◎はんぺん・・・1枚(大判110gでした)
◎卵・・・1個
◎薄力粉、マヨネーズ・・・各大さじ2
◎醤油・・・大さじ1
◎にんにく、生姜(共にチューブ)・・・各2cm
◎塩、こしょう、ブラックペッパー・・・適量

作り方は↓
https://ameblo.jp/mksr21392510171115/entry-11870668756.html

タネが柔らかいので、スプーン2本を使ってフライパンに落としてから型を作る、又は揚げ油に落として揚げる、でもOKです。

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