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つるんと美味しい♡夏に食べたい「冷やし茶碗蒸し」のレシピ

   


夏に食べたい!つるんと美味し〜い「冷やし茶碗蒸し」

夏に食べる茶碗蒸しは、つるんとのどごしの良い冷やし茶碗蒸しがいいですよね。
食欲の落ちる暑い日だって、冷やし茶碗蒸しなら美味しく食べられそうですね♪

食欲の落ちる夏には、さっぱりした冷たい食べ物が食べやすいですよね。普段の熱々の茶碗蒸しに飽きたら、冷やしてさわやかな茶碗蒸しにアレンジしてみてください。

冷たい物が美味しい季節に
なってきたなぁ…
冷製茶碗蒸し美味しい!(^ー^) pic.twitter.com/IApqFlge5A

夏にぴったり!美味しい「冷やし茶碗蒸し」レシピを紹介します♡

□夏野菜の冷やし茶碗蒸し

水 … 500ml
白出汁 … 大さじ1~
卵 … 4個(Mサイズ)
水 … 180ml
白出汁 … 大さじ1/2
板ゼラチン … 3枚(1枚あたり60ml用のもの)
茄子・きゅうり・ミニトマト・生姜 … 適量

http://yuriri.jugem.cc/?eid=1612

冷蔵庫の野菜室にあるもので作ってみたら思いがけずカラフルで可愛らしくなりました

□チーズin冷やしカラフル茶碗蒸し

卵 1個
◎だし汁 150ml
◎砂糖 小さじ1/4
塩 少々
だし汁 100ml
酒 小さじ1
醤油 少々
柚子こしょう ちょっぴり
片栗粉 小さじ1/2
鶏ささみ(酒・塩で下味) 50g
アスパラガス(軽く塩茹で) 2本
プチトマト 2個
ベビーチーズ(星型に抜く) 2個

http://www.recipe-blog.jp/profile/9507/recipe/253656

□冷製あさり茶碗蒸し

絹ごし豆腐を潜ませてジュレ的なもの?を乗せてみました。絹ごし豆腐を入れ、微妙な食感の違いを楽しみます・・・。

□冷やし茶碗蒸し・トマトあんかけ

夏野菜をたっぷり入れて、暑くて食欲がない時に、キンキンに冷やしてツルッと美味しい茶碗蒸しです!

□茶碗蒸しを格上げする★冷製アレンジ

顆粒コンソメティースプーン2杯
ハーブソルト少々
梅肉少々
ブラックペッパー少々
ゼラチン5g
お湯250〜300g
作り置き茶碗蒸し5個

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020010850

□コーンスープリメイク・冷製茶碗蒸し風

コーンスープ300ml
ブロックベーコン30g
顆粒ゼラチン5g
オクラ2~3本
コーン30g
人参適量
コンソメジュレ作りやすい分量
無添加コンソメ顆粒1/2袋(1袋5gのもの)
水150ml
クレイジーソルト適量
顆粒ゼラチン4g

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1410005373

□冷やし茶碗蒸し・焼きナス&ポン酢ジュレ乗せ

卵 2個
だし汁 300cc (冷やした状態のもの)
茄子 1本
うに 6片
おくら 1本
のっけてジュレ ぽん酢 お好みで

http://blog.livedoor.jp/pochitohanako/archives/1803412.html

□ひんやりさっぱり!梅の冷製茶碗蒸し風

■ 玉子液
玉子2個
白だし 40ml
水300ml
南高梅(薄味の梅干し使用)1個分
■ あん
白だし 小さじ2杯
醤油小さじ1杯
水150ml
片栗粉 小さじ2杯
■ トッピング用
梅干し1個分
青じそ(千切り)2枚
白いりごま少々

https://cookpad.com/recipe/3887896

□美味しい冷やし茶碗蒸し

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